Курс Управление в ресторанном бизнесе от Нетология
7.3/10
(Средняя оценка)
Product is rated as #139 in category Бизнес
Вы пройдёте все шаги открытия ресторана или перезагрузите текущий бизнес. Превратите мечты о своём заведении в успешный гастрономический проект. Сможете занять должность управляющего в кафе или ресторане.
ПЛЮСЫ:
- Партнёр курса — «Академия гостеприимства»;
- Работа в условиях COVID-19;
- 7 объёмных практических заданий;
- Помощь в трудоустройстве;
- Удостоверение о повышении квалификации.
МИНУСЫ:
- Дорогой курс (но есть рассрочка без первого взноса и переплат).
Чему Вы научитесь по итогам обучения:
- Разрабатывать концепцию, стратегию, бизнес-модель и организационную структуру ресторана;
- Подбирать помещение, мебель, оборудование, посуду, инвентарь и программное обеспечение для ресторана;
- Налаживать управление кухней, работой зала, закупками и доставкой;
- Разрабатывать и внедрять стандарты создания сервиса и обязательную документацию;
- Создавать гастрономическую концепцию ресторана: от основного меню до сезонных предложений;
- Формировать команду, управлять сотрудниками, предотвращать утечку кадров;
- Применять технологию создания wow-сервиса, удерживать и возвращать клиентов.
Описание программы
Управление в ресторанном бизнесе
⏱️ 4 месяца
- Ресторанный бизнес: организация и управление.
- Финансовое планирование и стратегия ресторана.
- С чего начинается ресторан: слагаемые успешного бизнеса.
- Гастрономическая концепция заведения.
- Организация доставки.
- Управление персоналом в ресторане. Как создать команду мечты.
- Создание и продвижение ресторанного бренда. Завоевание гостя.
В итоге
- Студенты получают удостоверение о повышении квалификации..
- Разработают стратегию развития своего ресторана.
Спецификация: Курс Управление в ресторанном бизнесе от Нетология
|
Добавить свой отзыв
Будьте первым, кто оставил отзыв на “Курс Управление в ресторанном бизнесе от Нетология”
Популярные курсы
Отзывов пока нет.